Winterlicher Feldsalat mit süßen Apfelwürfeln, knusprigem Bacon und gerösteten Walnüssen – frisch, aromatisch und einfach lecker. 🥗🍎 Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Gericht mit gebackenem Feta! 🌿✨
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Den Bacon in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Dann auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen, um das überschüssige Fett zu entfernen. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, dann grob hacken und auskühlen lassen.
Schritt 2 Für das Dressing in einer Salatschüssel den weißen Balsamessig mit Honig, Senf, Fleur de Sel Pure und den Zwiebeln verrühren. Jetzt langsam das Olivenöl dazugießen, dabei immer weiter rühren, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.
Schritt 3 Das Dressing mit dem gewaschenen Feldsalat und den Apfelwürfeln mischen und auf zwei Tellern anrichten. Den Salat mit den Baconstreifen und den gerösteten Nüssen toppen und sofort servieren.
