Gebratene Nudeln wie beim Chinesen gelingen mit diesem Rezept ganz einfach zu Hause. Knackiges Gemüse, zarte Mie-Nudeln und auf Wunsch saftiges Hähnchen werden in einer würzigen Soße mit unserem Thai Noodles Gewürz geschwenkt und im Wok oder in der Pfanne scharf angebraten. Dieses schnelle Asia-Rezept schmeckt der ganzen Familie und steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch – perfekt für die Feierabendküche und alle Fans der asiatischen Küche.
ZUBEREITUNG
Schritt 1 In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen und etwas mit Fleur de Sel würzen. Das Hähnchenfleisch (falls du welches verwendest) in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit etwas Fleur de Sel, 2 EL Asia Würzöl und 1 EL Speisestärke gut vermischen. In einer Schüssel Honig, Thai Noodles, Sesamöl, Sojasoße und die Hälfte der Sesamkörner mit etwas Wasser verrühren.
Schritt 2 Eine große Pfanne oder einen Wok mit Asia Würzöl erhitzen und die Hähnchenbrustfiletstücke darin kurz scharf anbraten und direkt wieder herausnehmen. Dann wieder etwas Würzöl in die Pfanne geben und die verquirlten Eier anbraten und zu kleinen Stücken zerteilen, dann das Gemüse dazu geben und bei großer Hitze anbraten. Jetzt die vorgegarten Nudeln dazu geben. Alles gut durchrühren, dann mit der vorbereiteten Soße ablöschen und nochmal alles gut umrühren.
Schritt 3 Ganz zum Schluss das Hähnchenfleisch wieder mit in die Pfanne geben und nochmal kurz heiß werden lassen. Die gebratenen Nudeln kannst du zum Schluss noch mit Salz oder Sojasoße abschmecken, dann direkt servieren. Für den extra Crunch kannst du deinen Teller mit Röstzwiebeln, Sesamkörnern oder ein paar Ringen Frühlingszwiebeln bestreuen.
