Zarte Hähnchenwürfel treffen auf cremige Orzo-Pasta mit Zucchini, Feta und frischem Dill – ein sonniger Genuss wie aus Griechenland. 🍋✨ Leicht, aromatisch und perfekt für alle, die Lust auf mediterranes Soulfood haben. 🥄🌿
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Das Hähnchen in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zitrone halbieren, eine Hälfte ist für das Hähnchen, die andere für die Pastapfanne. Das Hähnchenfleisch mit Knoblauchöl, Joghurt, dem Saft der halben Zitrone und Thassos vermengen und kurz durchziehen lassen.
Schritt 2 Eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchwürfel fünf Minuten anschwitzen. Dann die Zucchiniwürfel dazugeben und kurz mit anbraten. Den Saft der übrigen halbe Zitrone dazupressen und mit einer Prise Fleur de Sel würzen. Die Orzo Nudeln dazugeben, kurz mit anbraten, dann die Milch und den Geflügelfond in die Pfanne geben. Nochmal eine Prise Fleur de Sel dazugeben und die Nudelpfanne für ca. 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
Schritt 3 Kurz bevor die Orzo-Zucchini-Pfanne fertig ist, das Hähnchenfleisch in einer heißen Grillpfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten und dann bei kleiner Hitze ziehen lassen bis es gar ist. Wenn die Flüssigkeit in der Nudelpfanne schon verkocht ist, die Nudeln aber noch nicht gar sind, gib noch etwas mehr Milch oder Fond dazu. Die fertige Orzopfanne mit Feta, Dill und Zitronenöl verfeinern und noch einmal umrühren, dann sofort mit dem gegrillten Hähnchen servieren.
