Spontan Lust auf einen süßen Snack ohne lange zu Backen? Diese Apfel-Blätterteig-Teilchen sind schnell gemacht und schmecken am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis🍎
VORBEREITUNG
Äpfel schälen und das Kerngehäuse herausstechen
Dann jeden Apfel in vier gleich dicke Scheiben schneiden
Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier belegen
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Den Rohrzucker mit Backzucker in einer flachen Schale mischen. Die Apfelringe in der Zuckermischung wenden. Den Blätterteig ausrollen und in acht gleich große Quadrate schneiden. Die Quadrate mit ca. 3-4 mm Abstand vom Rand einschneiden, dabei auf jeder Seite in der Mitte ein Stück aussparen. Dieses Stück hält den Teig zusammen. Die Apfelringe mittig auf die Teig-Quadrate legen und die vorgeschnittenen Teigstränge nach oben klappen und in der Mitte der Apfelringe festdrücken.
Schritt 2 Ein Ei mit Sahne verquirlen und den Blätterteig damit einpinseln. Die Apfelteilchen im heißen Ofen für ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Dann sofort mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
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