Der perfekte Burger mit Patty Powder: Herzhafter Cheeseburger mit geschmolzenem Käse, süß-säuerlichen Zwiebeln und einer würzigen Burgersoße🔥
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Für die Burgersoße Ketchup, BBQ Senf, Honig, Mayonnaise, Grillbutter Gewürz und eine Prise Fleur de Sel in einer Schüssel verrühren und die Soße in eine Quetschflasche füllen. So kannst du sie besser dosieren. Die Soße bis zum Anrichten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2 Die Brötchen halbieren und mit etwas Butter bestreichen. Das Hackfleisch mit den Händen oder einer Burgerpresse zu gleichmäßigen Patties formen. Die Patties von beiden Seiten mit Patty Powder und etwas Fleur de Sel würzen.
Schritt 3 Eine kleine Pfanne mit Grillöl erhitzen und die roten Zwiebeln bei mittlerer Hitze für fünf bis zehn Minuten golbraun anbraten. Mit Fleur de Sel geräuchert würzen und mit der Condimento Nero ablöschen. Gut umrühren und noch zwei bis drei Minuten köcheln lassen, dann in der Pfanne warmhalten bis zum Servieren.
Schritt 4 Eine (Grill)Pfanne aufheizen und die Patties von jeder Seite mit etwas Grillöl ca. drei bis vier Minuten grillen. Dann nochmal wenden und je eine Scheiben Käse auf den Patties schmelzen lassen. Wenn der Käse geschmolzen ist, sind die Patties in der Regel fertig. Die Brötchen parallel dazu auch kurz anrösten.
Schritt 5 Jetzt kannst du deine Burger anrichten. Dafür beide Brötchenhälften mit etwas Soße bestreichen und mit Salat, Patty, Balamico Zwiebeln, Tomate und optional noch frischen Zwiebeln belegen. Zum Schluss einen Holzspieß in die Burger stecken und mit Pommes servieren.
