Köstliche Ofenkartoffeln, wie wir sie aus Griechenalnd kennen - und lieben! Weich, aromatisch und am Rand leicht knusprig. Einfach unglaublich lecker zu Schmorgerichten oder pur mit Tzatziki.🇬🇷
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Die Kartoffeln auf ein Backblech oder eine ofenfeste Form geben. Mit Zitronenöl, Knoblauchöl, Zitronensaft und Samos Gewürz gut vermischen. Heißes Wasser mit Omas Gemüsebrühe verrühren und dazu gießen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
Schritt 2 In der Zwischenzeit das Tzatziki vorbereiten. Dafür die Gurke waschen, grob raspeln und mit etwas Salz vermischen. Nach fünf Minuten das Wasser mit den Händen auspressen. Die Gurkenraspel mit dem griechischen Joghurt in einer Schüssel verrühren und mit Knoblauchöl, Zitronenöl und Thassos würzen. Zum Schluss noch etwas frisch gehackten Dill zum Tzatziki geben und mit Fleur de Sel abschmecken. Die Kartoffeln mit Tzatziki servieren.
