Ofen-Kartoffeln mit saftigen Hackbällchen und frischem Tzatziki – schnell, aromatisch und richtig griechisch. 🥔Perfekt für ein unkompliziertes Familienessen voller Geschmack!🇬🇷
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, der Hälfte vom Knoblauch, Ei, Paniermehl und Parmesan in eine Schüssel geben und kräftig mit Kreta und 1/2 TL Fleur de Sel würzen. Alles zu einer kompakten Masse verkneten und mit leicht angefeuchteten Händen gleichgroße Bällchen formen. Tipp: Gib in jedes Hackbällchen einen Würfel Feta als Füllung.
Schritt 2 Die Kartoffeln schälen und vierteln, sodass etwa gleich dicke Spalten entstehen. Die Kartoffeln in eine große Pfanne oder hohe Backform geben. Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebelspalten, 1/2 TL Fleur de Sel, Venezia und den restlichen Knoblauch zu den Kartoffeln geben und alles mit den Händen gut durchmischen. Dann einen kleinen Schuss Wasser oder Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, damit nichts unten festbrennt.
Schritt 3 Die Hackbällchen auf der Kartoffelpfanne verteilen und den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Pfanne für ca. 35 bis 45 Minuten backen, bis alles goldbraun ist. Die Hackbällchen solltest du nach ca. 20 Minuten einmal umdrehen, damit die Unterseite auch etwas Farbe bekommt. Die ertige Kartoffelpfanne mit Tzatziki servieren.
