Saftiger Lachs, cremige Sahnesoße mit Dill und das super einfach aus dem Backofen. Das Lachs-Sahne-Gratin ist ein echter Familienklassiker! Wir zeigen dir das einfache Rezept, ganz ohne Fixtüte.
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Jetzt in etwas Butter fünf Minuten andünsten und optional mit einer Prise Zucker karamellisieren. Dann mit der angerührten Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und aufkochen. Gib jetzt einen Schuss guten Weißwein und das Ocean Rub Gewürz dazu. Wenn die Soße kocht, mit der Stärke etwas binden und mit Fleur de Sel abschmecken.
Schritt 2 Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und die heiße Soße darüber gießen. Die Kirschtomaten über dem Lachs verteilen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Lachs für ca. 20 Minuten im Ofen garen. Lasse den Lachs nicht zu lange im Ofen, sonst wird er trocken.
Schritt 3 Den fertigen Lachs mit Reis oder Bandnudeln servieren. Dazu passt ein knackiger Gurkensalat.
