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Omas Gurkensalat mit Schmand

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VERWENDETE PRODUKTE

Omas Gurkensalat
Omas Gurkensalat
Condimento Bianco
Condimento Bianco

ZUTATEN

2 Portionen
  • 1.0 Stk. große Salatgurke
  • 3.0 EL Schmand oder Creme Leicht
  • 3.0 TL Omas Gurkensalat
  • 1.0 EL Condimento Bianco
  • etwas frischer Dill

Omas Gurkensalat mit Schmand ist herrlich cremig, frisch und in nur 15 Minuten gemacht. 🥒🌿 Dünn gehobelte Gurkenscheiben treffen auf ein schnelles Dressing aus Schmand und unserem Omas Gurkensalat Gewürz, dazu kommt frischer Dill – mehr braucht es für einen richtig leckeren cremigen Gurkensalat gar nicht. Perfekt als klassische Beilage zu Kartoffeln, Fisch oder deftiger Hausmannskost und besonders lecker an warmen Sommertagen.

ZUBEREITUNG

Schritt 1 Die Gurke waschen und nach Belieben schälen. Besonders schön sieht es aus, wenn du mit einem Sparschäler abwechselnd einen Streifen Schale entfernst und einen stehen lässt. Anschließend die Gurke in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden.

Schritt 2 Schmand mit Omas Gurkensalat Gewürz zu einem cremigen Dressing verrühren. Die Gurkenscheiben dazugeben und alles gründlich vermengen. Den Gurkensalat mit Schmand etwa fünf Minuten durchziehen lassen und anschließend noch einmal abschmecken.

Schritt 3 Den cremigen Gurkensalat mit frischem Dill toppen und direkt servieren. Besonders lecker schmeckt er zu Kartoffelgerichten, Fisch oder deftiger Hausmannskost. 🥒

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HÄUFIGE FRAGEN ZUM REZEPT

Welche Gurke eignet sich am besten für Gurkensalat mit Schmand?
Am besten eignet sich eine große Salatgurke. Sie lässt sich sehr dünn hobeln und bleibt schön frisch und knackig. Wer mag, kann die Schale komplett dranlassen oder nur teilweise abschälen.
Muss man Gurken für Gurkensalat vorher salzen?
Für unser Rezept ist das nicht nötig. Der Gurkensalat wird direkt mit dem Schmand-Dressing vermengt und nur kurz durchziehen gelassen. So bleibt die Gurke schön frisch und behält mehr Biss.
Kann man Gurkensalat mit Schmand vorbereiten?
Ja, aber am besten nur einige Stunden vorher. Gurken ziehen mit der Zeit Wasser, dadurch wird das Dressing dünner. Für die beste Konsistenz würde ich den Salat am selben Tag zubereiten.
Was passt zu Gurkensalat mit Schmand?
Der cremige Gurkensalat passt besonders gut zu Kartoffelgerichten, Fisch, Frikadellen, Schnitzel oder gegrilltem Fleisch. Auch zu einem einfachen Abendbrot ist er eine schnelle frische Beilage.
Kann man Gurkensalat auch ohne Schmand machen?
Ja. Für eine leichtere beziehungsweise vegane Variante kannst du das Gurkensalat Gewürz mit Condimento Bianco und Olivenöl verrühren. So bekommst du einen klassischen Gurkensalat mit Essig und Öl.

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Omas Gurkensalat mit Schmand - Tipps, Varianten & Wissenswertes

Omas Gurkensalat mit Schmand – cremig, frisch und in 15 Minuten fertig

Omas Gurkensalat mit Schmand ist eine klassische Beilage, die besonders im Sommer schnell gemacht ist und zu vielen Gerichten passt. Dünn gehobelte Gurken werden mit einem cremigen Dressing aus Schmand, Condimento Bianco und unserem Omas Gurkensalat Gewürz vermengt und mit frischem Dill serviert. 

Das Praktische an diesem cremigen Gurkensalat ist die kurze Zubereitungszeit. Die Gurke muss weder vorgekocht noch lange mariniert werden. Nach etwa fünf Minuten Ziehzeit kann der Salat direkt serviert werden. Gerade zu Kartoffeln, Fisch oder herzhaften Fleischgerichten bringt er Frische auf den Teller.

Unser Omas Gurkensalat Gewürz nimmt dir beim Abschmecken viel Arbeit ab. Zusammen mit Schmand entsteht ein cremiges Dressing, während Condimento Bianco eine milde Säure mitbringt. Frischer Dill passt dazu besonders gut und gehört für uns bei klassischem Gurkensalat unbedingt dazu. 

Wer Gurkensalat lieber leichter mag, kann statt Schmand auch Creme Leicht verwenden. Und für eine Variante ohne Milchprodukte funktioniert das Rezept auch mit Essig und Öl: Condimento Bianco und Olivenöl ergeben zusammen mit dem Gurkensalat Gewürz ein schnelles, frisches Dressing. 

Der Salat eignet sich besonders gut als Beilage zum Grillen, zu Fisch, Schnitzel, Frikadellen oder Kartoffelgerichten. Durch die kurze Vorbereitung ist er auch ideal, wenn spontan noch eine frische Beilage fehlt.