Ein echter griechischer Salat braucht nicht viele Zutaten – aber die richtigen. Saftige Tomaten, knackige Gurken, rote Zwiebeln, Paprika, Feta und gutes Olivenöl machen diesen klassischen Bauernsalat zu einem Stück Griechenland auf dem Teller. Genau so wird Horiatiki, der traditionelle griechische Salat, in vielen Tavernen serviert: einfach, frisch und voller Geschmack. Perfekt als Beilage zum Grillen, zu Souvlaki oder mit etwas Brot als leichtes Sommeressen.
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Gurke und Tomaten grob würfeln, Zwiebeln und Paprika in feine Ringe schneiden. Oliven und Feta abtropfen lassen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Schritt 2 Den Salat mit Condimento Bianco und Würzöl sowie Salat Gewürz und Fleur de Sel abschmecken. Zum Schluss den Feta auf dem Salat anrichten und nochmal mit etwas Olivenöl beträufeln.
HÄUFIGE FRAGEN ZUM GRIECHISCHEN SALAT
Was gehört in einen original griechischen Salat?
Ein traditioneller griechischer Bauernsalat besteht aus Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Feta, Oliven und hochwertigem Olivenöl. In Griechenland wird meist kein Blattsalat verwendet.
Welcher Feta eignet sich für griechischen Salat?
Am besten eignet sich echter Feta aus Schafsmilch oder aus Schafs- und Ziegenmilch. Er ist würziger und cremiger als viele andere Weißkäse-Sorten.
Welches Olivenöl verwendet man für griechischen Salat?
Für den besten Geschmack sollte ein hochwertiges natives Olivenöl extra verwendet werden. Es verleiht dem Salat seine typische mediterrane Note.
Kann man griechischen Salat vorbereiten?
Ja. Das Gemüse kann einige Stunden vorher geschnitten werden. Das Olivenöl und den Feta gibt man am besten erst kurz vor dem Servieren dazu.
Warum schmeckt griechischer Salat in Griechenland anders?
Die Kombination aus sonnengereiften Tomaten, aromatischem Olivenöl, echtem Feta und frischem Oregano sorgt für den typischen Geschmack, den viele aus dem Griechenland-Urlaub kennen.
