Mini Eierlikör Gugelhupf – kleine Kuchen, ganz große Osterliebe
Diese Mini Eierlikör Gugelhupfe sind klein, wunderbar saftig und perfekt für den Osterbrunch, den Kaffeetisch oder als kleines selbstgebackenes Mitbringsel. 🐰💛
Der Eierlikör macht den Rührteig besonders weich und saftig und sorgt gleichzeitig für den typischen, feinen Geschmack. Zusammen mit Butter und Eiern entsteht ein klassischer Eierlikörkuchen im Mini-Format, der trotz seiner kleinen Größe schön fluffig bleibt. Genau deshalb funktionieren diese kleinen Gugelhupfe auch so gut: Sie brauchen nur rund 15 Minuten im Ofen und sind trotzdem innen wunderbar weich.
Für eine besondere Aromennote verwenden wir unseren Tonka Staub. Tonka erinnert geschmacklich an Vanille, Mandel und eine ganz feine Würze und passt deshalb hervorragend zu Eierlikör und Butterkuchen. Gerade in einem schlichten Rührteig sorgt diese kleine zusätzliche Note dafür, dass die Mini Gugelhupfe mit Eierlikör noch etwas feiner und besonderer schmecken.
Eine Prise Fleur de Sel Pure gehört ebenfalls in den Teig. Salz hebt die Süße hervor und rundet Butter, Zucker, Eierlikör und Tonka geschmacklich ab. So wirkt der Kuchen nicht einfach nur süß, sondern schön ausgewogen.
Ob zu Ostern, zum Muttertag, für einen Geburtstag oder einfach zum Sonntagskaffee: Diese kleinen Eierlikör Gugelhupfe sind schnell gemacht, lassen sich wunderbar vorbereiten und sehen mit etwas Puderzucker sofort hübsch aus.
