Fladenbrot mit Burrata | Der kleine Gourmet
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Fladenbrot mit Burrata

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VERWENDETE PRODUKTE

Tomaten Salz
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Venezia
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Olivenöl extra nativ
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Balsamico Creme Waldbeere
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Weiße Balsamico Creme
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ZUTATEN

2 Portionen
  • 1.0 Stk. kleines Fladenbrot, alternativ Ciabatta
  • 1.0 Stk. große Strauchtomate
  • 2.0 Prise(n) Tomaten Salz
  • 1.0 handvoll Rucola
  • 1.0 Kugel Burrata
  • 8.0 Scheiben Salami
  • 2.0 EL Olivenöl extra nativ
  • 2.0 Prise(n) Venezia
  • 1.0 EL Weiße Balsamico Creme
  • Alternativ unsere Waldbeer Balsamico Creme

Fladenbrot mit Burrata ist in nur 10 Minuten gemacht und perfekt, wenn es schnell gehen und trotzdem richtig lecker sein soll. 🤍🌿 Knackiger Rucola, saftige Tomaten, würzige Salami und cremige Burrata werden mit Olivenöl, Venezia und fruchtiger Balsamico Creme in einem weichen Fladenbrot geschichtet. Ein schnelles Burrata Sandwich, das sich perfekt als unkompliziertes Mittag- oder Abendessen eignet.

VORBEREITUNG

  • Rucola waschen und trocken schleudern
  • Tomate waschen, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden
  • Burrata abtropfen lassen
  • Fladenbrot kurz im Ofen, auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen und längs aufschneiden

ZUBEREITUNG

Schritt 1 Die untere Hälfte des Fladenbrots mit Rucola belegen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Venezia würzen. Die Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Fleur de Sel würzen. Anschließend mit Salami belegen.

Schritt 2 Die Burrata vorsichtig öffnen und auf dem Fladenbrot verteilen. Mit Venezia würzen und mit Weißer Balsamico Creme beträufeln. Die obere Brothälfte mit etwas Olivenöl verfeinern, das Fladenbrot mit Burrata zuklappen, halbieren und direkt genießen. 🤍

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HÄUFIGE FRAGEN ZUM REZEPT

Kann man Fladenbrot mit Burrata vorbereiten?
Am besten schmeckt das Fladenbrot frisch, weil Burrata, Rucola und Tomaten dann ihre beste Konsistenz haben. Du kannst aber alle Zutaten vorbereiten und das Fladenbrot erst kurz vor dem Servieren belegen.
Was passt gut zu Burrata im Fladenbrot?
Besonders gut passen Tomaten, Rucola, Salami, Olivenöl und eine fruchtige Balsamico Creme. Genau diese Kombination verbindet Cremigkeit, Frische, Würze und etwas Süße miteinander.
Kann man statt Fladenbrot auch Ciabatta verwenden?
Ja, Ciabatta funktioniert sehr gut als Alternative. Wichtig ist nur, das Brot kurz zu erwärmen, damit es außen leicht knusprig und innen schön weich wird.
Welche Balsamico Creme passt zu Burrata?
Eine weiße Balsamico Creme passt besonders gut, weil sie mild und fruchtig ist. Wer es etwas süßer und intensiver mag, kann auch eine fruchtige Variante wie Waldbeere verwenden.
Kann man das Fladenbrot auch vegetarisch machen?
Ja. Lass die Salami einfach weg und ergänze zum Beispiel gegrillte Zucchini, Aubergine oder etwas Pesto. Burrata, Tomaten, Rucola und Balsamico Creme funktionieren auch ohne Fleisch sehr gut.

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Fladenbrot mit Burrata - Tipps, Varianten & Wissenswertes

Fladenbrot mit Burrata – schnelles Sommergericht mit italienischem Gefühl

Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem nach richtig gutem Essen schmecken darf, ist dieses Fladenbrot mit Burratagenau das Richtige. Weiches, warmes Brot trifft auf cremige Burrata, saftige Tomaten, würzige Salami und frischen Rucola – dazu gutes Olivenöl und eine feine Balsamico Creme. In nur etwa 10 Minuten entsteht so ein unkompliziertes Burrata Sandwich, das nach Sommer, Terrasse und Italien schmeckt. 🤍🌿 

Besonders wichtig ist bei so einem einfachen Rezept die Qualität der einzelnen Zutaten. Eine reife Tomate bringt Süße und Saftigkeit, Burrata sorgt für die cremige Komponente und der Rucola für etwas Frische und leichte Schärfe. Die Salami gibt dem Fladenbrot mit Burrata und Tomaten eine herzhafte Note und macht es zu einem schnellen, sättigenden Mittag- oder Abendessen. 

Für die mediterrane Würze verwenden wir unser Venezia Gewürz. Es passt besonders gut zu Tomaten, Burrata und Olivenöl und bringt typische mediterrane Kräuteraromen ins Brot. Dazu kommt unser Tomaten Salz, das die natürliche Süße der Tomaten noch einmal schön hervorhebt. Gerade bei Rezepten mit wenigen Zutaten sorgen solche kleinen Würzdetails dafür, dass am Ende alles deutlich aromatischer schmeckt. 

Ein guter Schuss Olivenöl extra nativ verbindet die Zutaten miteinander, während die Weiße Balsamico Creme für eine feine Süße und Säure sorgt. Wer es fruchtiger mag, kann stattdessen die Balsamico Creme Waldbeere verwenden. Diese Kombination aus cremig, salzig, frisch und fruchtig macht das Burrata Fladenbrot so besonders. 

Ob als schnelles Mittagessen, unkompliziertes Abendbrot oder sommerlicher Snack mit Freunden: Dieses Fladenbrot mit Burrata, Tomaten und Rucola ist in wenigen Minuten fertig und trotzdem genau die Art von Essen, die nach viel mehr Aufwand schmeckt. ☀️🍅

Für die 4 Rezeptkarten würde ich hier nehmen: Bruschetta mit Burrata, Ratatouille, Pasta mit Hähnchen und Gemüse und Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne. Das hält den mediterranen Cluster schön zusammen.