Hähnchen Saté mit Erdnusssoße – Asia Streetfood für zuhause
Hähnchen Saté mit Erdnusssoße haben definitiv Suchtgefahr: saftige, würzig marinierte Hähnchenspieße, außen goldbraun gebraten und dazu eine cremige, leicht süß-salzige Erdnusssoße mit Kokosmilch, Ingwer und Limette. 🥜
Das Hähnchen bekommt besonders viel Geschmack durch die Saté-Marinade mit roter Currypaste, süßer Chilisoße, Limette und Asia Rub. Ein Teil der selbstgemachten Erdnusssoße kommt ebenfalls direkt in die Marinade. Dadurch wird das Fleisch nicht nur würzig, sondern bekommt schon vor dem Braten diese typische nussig-cremige Saté-Note.
Für die Erdnusssoße werden Knoblauch und frischer Ingwer zunächst in unserem Asia Würzöl angeschwitzt. Anschließend kommen Erdnussmus und Kokosmilch dazu. Sojasoße und Fischsoße sorgen für herzhafte Tiefe, Rohrzucker bringt eine leichte Süße und Limettensaft gibt der cremigen Soße genau die richtige Frische. Das Ergebnis ist eine cremige Erdnusssoße zu Hähnchen, die gleichzeitig süß, salzig, würzig und leicht säuerlich schmeckt.
Unser Asia Rub bringt zusätzliche Gewürznoten in die Marinade, während das Knoblauchöl für eine kräftige aromatische Basis sorgt. Gerade zusammen mit Currypaste und Limette entsteht dadurch ein intensiver Geschmack, ohne dass du für die Hähnchenspieße unzählige einzelne Gewürze brauchst.
Ob als schnelles Asia-Abendessen, für Gäste oder im Sommer direkt vom Grill: Diese Hähnchen Saté Spieße mit Erdnusssoße sind unkompliziert, aromatisch und perfekt zum Teilen. Dazu etwas Reis und knackiges Gemüse – und schon fühlt sich der eigene Esstisch ein kleines bisschen nach Streetfood-Markt in Südostasien an. 🥢✨
