Pasta mit Hackfleisch und Zucchini ist das perfekte schnelle Feierabendgericht und in nur 30 Minuten gemacht. 🍝🌿 Goldbraun gebratene Zucchini trifft auf würziges Hackfleisch und eine aromatische Tomatensoße mit Zwiebeln, Knoblauch und unserem Athena Gewürz. Zum Schluss wird die Pasta direkt mit der Hackfleisch-Zucchini-Soße vermengt und mit ordentlich Parmesan serviert – unkompliziert, herzhaft und richtig lecker.
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne kräftig erhitzen und die Zucchini darin goldbraun anbraten. Mit Fleur de Sel würzen, aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen. Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und das Hackfleisch kräftig anbraten und dabei krümelig zerteilen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und einige Minuten mitbraten.
Schritt 2 Tomatenmark, Athena und eine Prise Zucker dazugeben und kurz mit anrösten. Mit den passierten Tomaten ablöschen und die Soße bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Pasta bissfest kochen und etwas Nudelwasser auffangen.
Schritt 3 Die gebratenen Zucchini zurück zur Hackfleischsoße geben und mit Fleur de Sel abschmecken. Die Pasta direkt zur Hackfleisch-Zucchini-Soße geben und alles gründlich vermengen. Falls nötig, einen kleinen Schuss Nudelwasser dazugeben. Auf Tellern anrichten und großzügig mit Parmesan toppen. 🍝
