Rotkohlsalat mit Granatapfel ist knackig, fruchtig und voller Farbe. ❤️🥗 Fein geschnittener Rotkohl trifft auf Granatapfel, Paprika, Gurke und knackige Walnüsse. Dazu kommt ein fruchtiges Dressing aus Orange, Thymian Honig, Olivenöl und unserer Balsamico Creme Orange. Der Salat lässt sich schnell vorbereiten und schmeckt nach kurzer Ziehzeit besonders aromatisch – perfekt als frische Beilage zu Hähnchen, Reis oder orientalischen Gerichten.
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Den Rotkohl waschen, den Strunk entfernen und in möglichst feine Streifen schneiden oder hobeln. Paprika und Gurke waschen und klein schneiden. Die Walnüsse grob hacken und die Kerne aus dem Granatapfel lösen. Alles zusammen in eine große Schüssel geben.
Schritt 2 Olivenöl, Balsamico Creme Orange, Thymian Honig, Orangensaft und Salat Gewürz Griechisch zu einem Dressing verrühren. Das Dressing über den Salat geben und alles mit sauberen Händen 1–2 Minuten kräftig durchkneten. Dadurch wird der Rotkohl etwas weicher und nimmt das Dressing besonders gut auf.
Schritt 3 Den Rotkohlsalat mit Granatapfel mindestens 15 Minuten durchziehen lassen und anschließend noch einmal abschmecken. Besonders lecker schmeckt er zu knusprigem Hähnchen, Reis oder als fruchtig-knackige Beilage zu orientalischen Gerichten.
