Schokolade, gepuffter Hafer und unser Hot X-MAS – mehr brauchst du für diese weihnachtlichen Nippons nicht. Wir nehmen am liebsten Vollmilchschokolade mit einem kleinen Anteil Zartbitter. Dazu kommen Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Nelke aus unserem Weihnachtsgewürz. Die knusprigen Schokohäppchen werden in kleine Förmchen gefüllt und im Kühlschrank fest. Ganz ohne Backen und schön zum Naschen, für den Weihnachtsteller oder als kleines selbst gemachtes Geschenk.
Ein Wasserbad vorbereiten - die Schüssel darf das Wasser im Topf nicht berühren
Platz im Kühlschrank schaffen, damit die Form gerade stehen kann
ZUBEREITUNG
Schritt 1: Die gehackte Schokolade oder Kuvertüre in eine hitzebeständige Schüssel geben und über dem Wasserbad bei niedriger Hitze langsam schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
Schritt 2: Die Schüssel vom Wasserbad nehmen. Hot X-MAS in die geschmolzene Schokolade einrühren. Anschließend den gepufften Hafer dazugeben und gründlich vermengen, bis er gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
Schritt 3: Die Masse mit zwei Teelöffeln auf die Silikonförmchen verteilen, leicht andrücken und glatt streichen. Falls etwas übrig bleibt, kannst du kleine Muffinförmchen etwa einen Zentimeter hoch damit füllen.
Schritt 4: Die gefüllte Form für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist. Die weihnachtlichen Nippons anschließend vorsichtig aus den Förmchen lösen.
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Welche Schokolade eignet sich für selbst gemachte Nippons?
Du kannst Kuvertüre oder Tafelschokolade verwenden. Wir mögen eine Mischung aus Vollmilchschokolade und einem kleineren Anteil Zartbitter. Mit mehr Zartbitterschokolade werden die Nippons etwas herber, mit Vollmilchschokolade süßer und milder. Die Gesamtmenge bleibt bei 250 g.
Kann ich statt gepufftem Hafer auch Puffreis verwenden?
Ja, Puffreis ist ebenfalls geeignet. Die benötigte Menge kann je nach Produkt abweichen, weil gepuffter Reis und Hafer unterschiedlich viel Volumen haben. Gib ihn deshalb nach und nach zur Schokolade. Alle Körner sollten gut überzogen sein, damit die Masse später zusammenhält.
Brauche ich unbedingt eine Silikonform?
Nein, du kannst die Masse auch in kleine Muffinförmchen geben und etwa einen Zentimeter hoch einfüllen. In einer Silikonform werden die Stücke gleichmäßiger und lassen sich nach dem vollständigen Festwerden gut herauslösen.
Warum fallen meine selbst gemachten Nippons auseinander?
Die Schokolade hält den gepufften Hafer zusammen. Achte deshalb darauf, dass alle Körner gleichmäßig damit überzogen sind. Drücke die Masse in den Förmchen leicht an und lass sie vollständig fest werden, bevor du die Stücke herauslöst. Zu wenig Schokolade oder zu frühes Herauslösen kann dazu führen, dass sie zerbrechen.
Wie bewahre ich die weihnachtlichen Nippons auf?
Bewahre sie in einer gut schließenden Dose kühl und trocken auf. Schütze sie vor Wärme, damit die Schokolade nicht weich wird, und vor Feuchtigkeit, damit der gepuffte Hafer knusprig bleibt. Lege bei mehreren Schichten etwas Backpapier dazwischen.
Weihnachtliche Nippons kannst du mit nur drei Zutaten selber machen: Schokolade, gepufftem Hafer und unserem Hot X-MAS. Die kleinen Schokohäppchen erinnern an den bekannten Puffreis-Snack, werden in unserem Rezept aber mit Hafer zubereitet. Eine Mischung aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade sorgt für einen ausgewogenen Schokoladengeschmack.
Unser Hot X-MAS bringt Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Nelke in die Schokolade. Du rührst das Gewürz direkt nach dem Schmelzen ein und vermischst anschließend alles mit dem gepufften Hafer. So verteilt sich die weihnachtliche Würze gleichmäßig in der Masse. Für die Zubereitung brauchst du keinen Backofen: Die Nippons werden in Förmchen gefüllt und im Kühlschrank fest.
Mit einer Silikonform für Mini-Brownies erhältst du kleine quadratische Stücke. Alternativ eignen sich Muffinförmchen, die du nur flach befüllst. Nach mindestens zwei Stunden Kühlzeit kannst du die fertigen Schokohäppchen herauslösen und auf dem Weihnachtsteller anrichten. Zum Verschenken verpackst du sie erst, wenn die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
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