Cornflakes, geröstete Mandeln und Krokant – bei diesen Schoko-Crossies gibt es ordentlich was zu knuspern. Wir überziehen alles mit einer Mischung aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade und geben unser Hot X-MAS dazu. Das bringt Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Nelke in die kleinen Schokohäufchen. Ein paar goldene Zuckerperlen obendrauf, dann müssen sie nur noch fest werden. Die weihnachtlichen Schoko-Crossies kommen ganz ohne Backen aus und lassen sich auch schön verschenken.
ZUBEREITUNG
Schritt 1: Beide Schokoladensorten in die Schüssel geben und über dem Wasserbad bei niedriger Hitze langsam schmelzen. Dabei regelmäßig umrühren und darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
Schritt 2: Die Schüssel vom Wasserbad nehmen. Hot X-MAS zur geschmolzenen Schokolade geben und gründlich einrühren.
Schritt 3: Cornflakes, Krokant und die abgekühlten, gerösteten Mandeln dazugeben. Alles mit einem Teigschaber vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind. Die Cornflakes dabei möglichst wenig zerdrücken.
Schritt 4: Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das vorbereitete Backpapier setzen. Zwischen den Crossies etwas Abstand lassen. Die goldenen Zuckerperlen aufstreuen, solange die Schokolade noch weich ist.
Schritt 5: Die Schoko-Crossies mehrere Stunden an einem kühlen, trockenen Ort vollständig fest werden lassen. Dafür etwa drei Stunden einplanen. Erst vom Backpapier lösen und verpacken, wenn die Schokolade auch im Inneren der Häufchen fest ist.
